我自家曬製的鹹魚老爺特別偏愛， 因為不太鹹且帶鲜，知道他想吃，今午就改一改，給他來個咸魚炒飯，他吃的時候還讚我把鱼骨去得好乾淨。
[ 鹹魚肉粒香蔥炒蛋飯 。 決明子菊花杞子茶 ]
https://www.facebook.com/Maggies-Kitchen-瑪姬煮場-781332731908314/
材料 : -
1.... .白飯一碗多
2......咸鱼肉碎兩三湯匙
3......梅頭肉碎50克
4......雞蛋一隻
5......薑一片切粒
6.. 葱粒兩湯匙
7......芫荽碎少許
8......咸魚咸魚蒸熟去骨留用。
【亦可将咸魚洗淨去骨切粒留用】
醃肉碎.... 一湯匙溫水，薑粒，生粉少許
美極鲜露適量，油少許，全部拌勻
烹調法.....
1......先将蛋煎至半熟盛起,鑊免洗，並
2......將肉碎一併落鑊爆炒勻
3..... 將飯倒入鑊炒推散，與肉兜炒。
4......将蛋，2/3咸鱼和葱粒芫荽放入快手炒匀
5......舀上碗後再放上剩餘咸鱼碎和葱/芫荽裝飾
6......香噴噴香葱鹹魚肉碎炒蛋飯完成喇。😂😋
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